Il existe actuellement tellement de plaques de cuisson, qu’il est parfois difficile de s’y retrouver et de faire le bon choix parmi les modèles. Laquelle prendre pour votre cuisine ? Induction, vitrocéramique, combien de foyers… ? On vous dit tout dans ce guide d’achat.

Comment bien choisir sa plaque de cuisson ?

Les critères pour bien choisir votre plaque de cuisson :

Le type de plaque de cuisson

Plaque au gaz

La plaque de cuisson au gaz offre une grande facilité d’utilisation et est donc choisie par de nombreux ménages. C’est une plaque qui est raccordée au gaz et qui est munie de brûleurs à gaz qui émettent une flamme. Ces plaques sont les modèles les moins chers.

Plaque électrique

C’est l’une des plaques les moins onéreuses. Elle est souvent composée de deux ou de quatre foyers qui fonctionnent à l’électricité. La cuisson est plus longue qu’avec les brûleurs au gaz, les plaques vitrocéramiques ou à induction.

Plaque à induction

C’est le modèle le plus moderne. C’est un système qui fonctionne selon le principe de l’induction : une bobine est placée sous la plaque et crée un courant induit qui traverse la casserole. Il est important que la casserole utilisée soit spéciale (aimantée) pour permettre la création du courant induit. Cette plaque permet de se chauffer et de s’éteindre presque en un instant.

Plaque vitrocéramique

Cette plaque est moins chère que l’induction, mais ne possède pas la même capacité de chauffage. Il existe deux types de foyers : les foyers radiants et les foyers halogènes (les plus performants). Les foyers radiants chauffent par conduction de façon progressive et constante, tandis que les foyers halogènes chauffent par impulsions progressives de chaleur.

Plaque mixte

Cette plaque est en générale composée soit d’une plaque électrique avec deux ou trois plaques au gaz, soit deux plaques au gaz et deux plaques à induction. Elle est très pratique en cas de coupure de courant, puisque vous pouvez toujours utiliser les plaques au gaz; Et inversement, si votre bouteille de gaz est vide, il vous reste vos plaques à induction ou électrique.

Les dimensions

Pour faire votre choix, il est important de définir vos besoins.